وصفات الباربكيو صوص الشهيه

 

الفريكة او الفريك منتج من حبوب القمح الاخضر ،تحصد سنابلها وهي طريه وتعرض للحراره عن طريق حرقها وتطحن لتصبح حبيبات صلبه مثل الجريش 

اضرار الفريكة:

*فقدان الوزن

*الانتفاخات والامساك او الاسهال ومشاكل الجهاز الهضمي

*اضطرابات المناعه

ملاحظه(( لها فوائد ولذيذه ولكن الاكثار منها قد يسبب هذه الأضرار المذكوره سابقا))

فوائد الفريكة :

مقوي ومنشط جنسي للرجال ، ويساعد على ارخاء الأعصاب ، وقد يعالج مشكلة الانجاب 

جمعنا لكم بعض وصفات الفريكة (الفريك) اللذيذه

الوصفه الاولى ( الفريكة السورية بالدجاج المشوي ) 

المقادير:

*زيت زيتون بيالة شاي

*ثلاث فصوص ثوم 

*بصله واحده مقطعه نصفين

*ورق غار 

* حب الهيل ٣ الى ٤

*كيلو دجاج

*ملح حسب الرغبه

*٣ أكواب فريكة

*ملعقه صغيره كمون

*ملعقه صغيره كركم

*كوب كبير بازلا خضراء

الطريقه:

*في قدر على نار هادئه نضع الزيت والثوم والبصل و حب الهيل والغار والملح  والدجاج ونقلبه لمده ٣ دقائق ثم نصب عليه ماء مغلي ونتركه حتى يستوي الدجاج 

*نرفع الدجاج عن النار بعد الاستواء ونضعه في صينيه ونرش عليه قليل من الملح و الفلفل والزيت وندخله الفرن حتى يتحمر 

*في قدر أخر نضع الزيت و الفريكة ( الفريكة لابد ان تكون مغسوله جيدا ولا يوجد بها شوائب ) ونقلبه لمدة دقيقه ثم نضع الكمون والملح ونصب عليه مقدار ٥ أكواب من ماء المرق ونتركه لمده ٣٠ الى ٤٠ دقيقه يطبخ

*في تاوه نضع زيت زيتون و بازاليا ونحمس قليلا ثم نرفعه عن النار

* يقدم الفريكة في صحن واسع يوضع فوقه الدجاج و بازاليا 

             وبالعافيه🌹

الوصفه الثانيه ( فريكة باللحم و الرز) 

المقادير:

*كيلو لحم

*ثلاث أكواب فريكة

*رز 

*بصله واحده

*٥ فصوص ثوم

*بهارات مشكله

*ورق غار

*ملعقه صغيره كركم

*ملح و فلفل حسب الرغبه

الطريقه:

*في قدر على النار نضع البصل والثوم و ورق الغار والبهارات والفلفل عدا الملح ونضع اللحم وماء حار ونتركه حتى يستوي اللحم تماما 

(الملح يوضع اذا استوى اللحم تماما) 

*نسلق الرز بماء وملح فقط

*في قدر اخر نضع الفريك بعد غسله وتنظيفه ونصب عليه من مرق اللحم ونتركه يطبخ لمدة ٣٠ دقيقه او ٤٠ دقيقه الى ان يستوي 

*للتقديم نضع في قدر اللحم المسلوق ثم طبقه من الفريكة ثم طبقه من الرز ونقلبه ونزينه باللوز المحمص 

                 وبالعافيه🌹

الوصفه الثالثه ( شوربه الفريكة)

المقادير:

*بصله واحده مفرومه ناعم

*ملعقه كبيره زيت زيتون

*كوب واحد فريكة ناعمه

*ملعقه صغيره بهارات

*ملح وفلفل 

* لتر ونص مرق دجاج

*٣ قطع دجاج مسلوقه ومقطعه

الطريقه:

*في قدر نضع الزيت والبصل ونحمس قليلا على نار هادئه ثم نضع الفريكة 

،نرش الملح والفلفل والبهارات ونصب فوقها مرق الدجاج ، بعد ٤ دقائق نضع الدجاج المسلوق على الفريكة ونتركه لمدة نص ساعه ثم يقدم في أواني الشوربه ويزين بالبقدونس 

                وبالعافيه🌹