الباربكيو Barbecue واختصارها BBQ وهي طريقه شواء اشتهرت في امريكا وكندا وغيرها من دول قارة امريكا بحيث يتم الشواء بطريقه مباشره على الفحم الساخن او الغاز وتعطي بذلك نكهة الباربكيو ، اما صلصلة الباربكيو فتعرف بصلصة الشواء تستخدم في اللحوم والدجاج فتعطي نكهه لذيذه وشهيه للأكل ، من هذا المنطلق سنعرض لكم وصفات لصوص الباربكيو الشهيه
الوصفه الأولى( الباربكيو صوص
المقادير
*نص كوب كاتشب
*ملعقه كبيره خردل
*ملح وفلفل اسود على حسب الرغبه
*ملعقه صغيره زعتر جاف
*نص بصله مفرومه
*ربع كوب كريمه طبخ
*فصين ثوم
الطريقه
توضع المقادير السابقه في الخلاط ماعدا الثوم وتخلط جيدا ثم توضع على النار ويضاف لها الثوم المطحون وتترك ١٠ دقايق لتغلي وتتجانس
بالعافيه🌹
الوصفه الثانيه ( الباربكيو الشهي )
المقادير
*كوب ماء
*خمس ملاعق من السكر الأبيض
*خمس ملاعق من السكر البني
*كوبان من الكاتشب
*مقدار فنجال عصير ليمون
*بصل بورده ملعقه صغيره
*ملعقه واحده وسط من الخردل الناعم
*نص كوب خل تفاح
*ملعقه واحده متوسطه فلفل اسود مطحون ناعم
الطريقه
*تخلط جميع المقادير مع بعضها وتوضع في قدر على نار حتى الغليان بدرجة حراره مرتفعه قليلا
*ثم نقلل من حرارة النار الى هادئه ونترك الخليط ساعه كامله مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط
*نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد ثم يقدم الى جانب أطباقك المختلفه
وبالعافيه🌹
الوصفه الثالثه ( الباربكيو المدخن )
المقادير
*نص كوب عسل نحل
*نص كوب صوص باربكيو جاهز
*ملعقتين خل تفاح
*فصين ثوم مهروس
*ملعقتين شاي بابريكا
الطريقه
*اخلطي جميع المكونات المذكوره في قدر على نار هادئه لمده ١٠ دقائق
*ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد ويقدم من الوجبات المختلفه
وبالعافيه🌹
الوصفه الرابعه ( بديل صوص الباربكيو )
المقادير
*ملعقه واحده صغيره بودرة ثوم
*ملعقه صغيره واحده بودرة بصل
*ربع كوب كاتشب
*ربع كوب قشطه
*ملعقتين كبيره عسل
*فلفل اسود حسب الرغبه
*ملعقه صغيره زعتر مطحون ناعم
الطريقه
تخلط جميع المكونات في الخلاط الى ان تنعم و تتجانس ثم تستخدم لتتبيل قطع الدجاج او البيتزا او اي طبق تفضلين تتبيله بصوص الباربكيو كبديل لصوص الباربكيو
وبالعافيه🌹
تعليقات
إرسال تعليق